Серпуховский Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области информирует поставщиков соцуслуг, осуществляющих социальное обслуживание, об установлении ряда обязательных требований.
Для соблюдения пищевой и белковой ценности дневного рациона Распоряжением Минсоцразвития Московской области от 13.04.2017 №19РВ-32 «Об утверждении норм питания в государственных организациях социального обслуживания Московской области» введено обязательное использование специализированных продуктов лечебного и профилактического питания – смесей белковых композитных сухих.
При составлении меню для граждан пожилого возраста и инвалидов в учреждениях социального обслуживания необходимо ограничить потребление жира (общее потребление – не более 30%, потребление насыщенных животных жиров – не более 10% от общей суточной калорийности рациона) и холестерина (не более 300 мг/день). При этом следует обеспечить потребление овощей и фруктов не менее трёх раз в день.
18 октября на базе Управления Роспотребнадзора по Московской области планируется проведение семинара с организаторами питания в учреждениях социального обслуживания граждан. Начало в 11:00.