Хрустящая редиска на зиму заменит привычные маринады

Хрустящая редиска на зиму заменит привычные маринады
Фото: www.oka.fm

Хрустящее пикантное блюдо полюбится всем.

Маринованными огурцами и помидорами уже никого не удивишь. А как насчёт маринованного редиса? Если этот корнеплод порадовал урожайностью, можно попробовать заготовить его на зиму — это несложно.

Потребуется сам редис — помытый и без попок и хвостиков, 3 зубчика чеснока, 6 горошков чёрного перца, 1 луковица, 1 лавровый лист, 1 чайная ложка соли, 2 чайных ложки сахара, 2 столовые ложки уксуса 9%, зонтик укропа. Количество указано из расчёта на одну литровую банку.

Итак, на дно хорошо промытой и высушенной банки укладывают лук кольцами, чеснок, лаврушку, перец, укроп. Сверху, как можно плотнее — редис. Заливают всё это кипятком на 5 минут. Затем кипяток, который стал ярко-розовым, сливают в кастрюльку и снова доводят до кипения. А в банку тем временем добавляют соль, сахар и уксус. Снова заливают отваром, закатывают банки и прячут под одеяло часов на 10-12, чтобы медленно остывали. Хранить в прохладном, тёмном месте.

Такой редис рекомендуют открывать через месяц, не раньше — тогда он достигнет нужного вкуса.

 
По теме
В сборе груза бойцам СВО приняли участие замглавы Балашихи Дмитрий Варнавский, председатель городского Совета депутатов, руководитель фракции «Единой России» Геннадий Попов, депутат Совета депутатов Балашихи Сергей Чураков,
Фото: Следственный комитет по Пермскому краю Следите за нашими новостями в удобном формате Женщина бросила чемодан с телом ребёнка рядом с мусорными баками, кадры, на которые попала подозреваемая,
РТВ-Подмосковье
По информации региональных диспетчерских служб лесного хозяйства, за прошедшие сутки 12.07.2024 г . в 21 регионе России лесопожарные службы и привлеченные лица ликвидировали 95 лесных пожаров на площади, пройденной огнем,
Авиалесоохрана
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа 12 июля 2024 года отмечает юбилей Почётный гражданин Наро-Фоминского района, народный художник РФ, академик Отделения графики и член Президиума Российской академии художеств, профессор,
ЦБ Наро-Фоминского городского округа
Нажмите для просмотра в полном размере... - ЦБ Наро-Фоминского городского округа «Ура, лето, каникулы!» - под таким названием прошла спортивная игровая программа для детей на открытой площадке библиотеки д.Шустиково.
ЦБ Наро-Фоминского городского округа